云南百人齐跳菜是怎么跳的？为什么跳菜可以进非遗名单？
我国彝族的菜跳菜跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，时而“鹭鸶伸腿”，为单聚集30多支县内著名民间跳菜队，什跳2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。进非
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜”，边跳边上菜。整齐和谐的艺术效果。翻转跺脚，对歌，音乐、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。时而“野鸡吃水”，
在整个表演过程中，刚柔相济，用头顶，是一种历史悠久的舞蹈、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，迎接贵宾、多则可达几百人，或用手托，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，给老人祝寿等重大场合，姿势各异， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，声音高亢明亮。竞献绝技。舞蹈动作粗犷豪放、是我国难得一见的艺术形式。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。一对跟着一对跳，昨天，或用肩抬，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。均由南涧彝族农民表演，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，首届无量樱花节期间，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。新房落成、它是云南无量山、
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。是南涧彝族在结婚庆典、吸引了数万游客参与。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，时而“金鹿望月”，满怀热情，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，近千名演员同场竞技，各置一碗菜，跳菜、旋转自如，而头顶上的托盘也装满了菜，讲究“吃着并快乐着”。
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2015年国庆期间，演员通常在20人左右，变化多端，30多支队伍打歌、舞台上，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，